Hạt macca sấy – Bí quyết giữ trọn hương vị và dưỡng chất quý giá

Hạt macca được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại hạt” nhờ hương vị béo ngậy và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Trong đó, hạt macca sấy là hình thức chế biến phổ biến và tiện lợi nhất, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên mà vẫn bảo toàn dưỡng chất. Vậy hạt macca sấy có gì đặc biệt, cách phân biệt hàng ngon – dỏm ra sao, và ăn bao nhiêu là đủ? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.

Hạt macca sấy là gì?

Hạt macca sấy là hạt macca tươi được xử lý nhiệt ở nhiệt độ vừa phải (khoảng 120–150°C) để làm khô nhân hạt mà không phá hủy cấu trúc dinh dưỡng.
Quá trình sấy giúp:

• Tăng độ giòn, thơm béo tự nhiên

• Kéo dài thời gian bảo quản

• Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng (đặc biệt là chất béo không bão hòa và vitamin E)

Hiện nay, trên thị trường có 2 loại chính:

• Hạt macca sấy nguyên vỏ: giòn, bảo quản lâu, cần dụng cụ tách vỏ khi ăn

• Hạt macca sấy tách vỏ: tiện dụng, dễ ăn ngay, thích hợp làm quà tặng

Thành phần dinh dưỡng của hạt macca sấy

Theo USDA, trong 100g hạt macca sấy có chứa:

• 718 kcal

• 76g chất béo tốt (axit béo không bão hòa đơn)

• 9g protein

• 8g chất xơ

• Vitamin B1, B6, E và các khoáng chất như Canxi, Magie, Sắt, Kẽm

👉 Nhờ thành phần này, hạt macca sấy không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn năng lượng tự nhiên giúp tăng cường sức khỏe toàn diện.

Công dụng của hạt macca sấy đối với sức khỏe

1. Tốt cho tim mạch

Chất béo không bão hòa đơn trong hạt macca giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

2. Cải thiện trí nhớ và tập trung

Omega-9 cùng các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên trong macca giúp nuôi dưỡng tế bào thần kinh, tăng khả năng tập trung và cải thiện trí nhớ.

3. Hỗ trợ giảm cân và duy trì vóc dáng

Dù chứa nhiều năng lượng, hạt macca sấy lại giúp no lâu, giảm thèm ăn nhờ protein và chất xơ cao. Khi dùng đúng lượng (10–15 hạt/ngày), macca còn hỗ trợ quá trình giảm cân tự nhiên.

4. Làm đẹp da và tóc

Vitamin E và acid palmitoleic trong dầu macca giúp chống lão hóa, dưỡng ẩm da và phục hồi tóc hư tổn.

Cách ăn hạt macca sấy đúng chuẩn

• Ăn trực tiếp: 10–15 hạt mỗi ngày sau bữa ăn chính hoặc giữa buổi

• Kết hợp món ăn: Trộn cùng sữa chua, salad, granola hoặc bánh ngũ cốc

• Ép dầu: Dầu macca sấy ép lạnh rất tốt cho da, tóc và tim mạch

👉 Lưu ý: Không nên ăn quá 50g mỗi ngày vì lượng calo khá cao (~700 kcal/100g).

Cách chọn mua 

Khi chọn mua, hãy ưu tiên:

• Hạt có vỏ nâu sáng, nứt nhẹ, không mốc, không ẩm

• Nhân màu trắng ngà, thơm béo, không chua

• Chọn thương hiệu uy tín, có chứng nhận nguồn gốc và đóng gói hút chân không

Một số thương hiệu macca sấy uy tín tại Việt Nam:
NutiFood, Vinamacca, Đăk Lăk Macca Farm, Nutshell.

Cách bảo quản hạt macca sấy

• Bảo quản trong lọ kín, nơi khô ráo, thoáng mát

• Tránh ánh nắng trực tiếp

• Nếu đã tách vỏ, nên dùng trong vòng 2–3 tuần hoặc bảo quản ngăn mát tủ lạnh

Giá bán và nơi mua hạt macca sấy

• Giá bán lẻ trung bình: 250.000 – 350.000 VNĐ/kg (tùy loại và xuất xứ)

• Có thể mua tại: siêu thị, sàn thương mại điện tử (Shopee, Tiki, Lazada) hoặc trang web của nhà cung cấp uy tín.

Kết luận

Hạt macca  không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn là nguồn dưỡng chất vàng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện trí nhớ và làm đẹp tự nhiên. Nếu bạn đang tìm một loại hạt tốt cho cả sức khỏe lẫn sắc đẹp, thì hạt macca sấy chính là lựa chọn lý tưởng.